Menü

Kremamsı burrata, karamelize şeftali, fesleğen yağı ve fındık dokunuşlarıyla.

İnce dilim dana bonfile, parmesan, kapari ve hardal vinaigrette.

Taze somon, avokado, salatalık ve narenciye dokunuşlarıyla hazırlanan ferah tartare.

Izgara ahtapot, ipeksi patates püresi, domates konfi ve aromatik yağ.

El yapımı ravioli, karides dolgusu ve ipeksi beurre blanc sosuyla.

Uzun süre pişirilmiş dana yanağı, çıtır kroket ve yoğun et sosuyla.

Pembe pişirilmiş kuzu sırtı, köz patlıcan kreması, kuşkonmaz ve demi-glace.

Izgara dana bonfile, trüflü patates püresi, baby havuç ve yoğun dana jus.

Çıtır derili ördek göğsü, kereviz püresi ve dengeli vişne sosuyla.

Mühürlenmiş deniz tarağı, kereviz kreması, yeşil elma ve beurre noisette.

Dışı karamelize somon, kuşkonmaz ve limonlu tereyağı sosuyla.

Safran aromalı kremamsı risotto, jumbo karides ve parmesanla.

Orman mantarları, çıtır hamur ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan modern Wellington.

Közlenmiş kereviz, nohut kreması, mantar ve aromatik ot yağı.

El yapımı gnocchi, balkabağı, adaçayı, kahverengi tereyağı ve parmesan.

Akışkan merkezli Antep fıstıklı sufle ve vanilya kreması.

Madagaskar vanilyası, frambuaz ve hafif narenciye dokunuşuyla.

Canlı narenciye aromaları, yuzu kreması ve çıtır tart tabanıyla.

Hibiskus, nar, pembe greyfurt ve gül notalarıyla hazırlanan imza içecek.

Salatalık, yeşil elma, lime ve fesleğenin ferah birlikteliği.

Soğuk demlenmiş kahve, bergamot ve portakal aromaları.